自制绿豆馅的做法

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发布于2023-03-13

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了自制绿豆馅的做法的相关教程：主料绿豆(500g)，冰糖(适量)，水(适量)辅料无厨具高压锅步骤1、豆冲洗干净，和冰糖一起放入高压锅内2、高压锅内加入适量水，水量宁可多点不要少了。多了你可以把汤倒出来喝绿豆汤，水少了可就不好办了3

主料

绿豆(500g)，冰糖(适量)，水(适量)

辅料

无

厨具

高压锅

步骤

1、豆冲洗干净，和冰糖一起放入高压锅内

2、高压锅内加入适量水，水量宁可多点不要少了。多了你可以把汤倒出来喝绿豆汤，水少了可就不好办了

3、高压锅大火上气后，小火20分钟关火，让其自然冷却放气

4、气放完以后打开压力锅，我的水放得刚刚好，没有多余的汤，豆也煮烂了

5、用擀面仗在锅里来回捣，绿豆很容易就成沙了

6、做好的绿豆沙

7、盛入盆里抹平备用

8、先用模子刻出一个Kitty猫当月饼吃（^_^）

菜谱简介

最近火气特别大，脸上长了好多包包，疼得不敢碰。泡上苦丁加莲子心，喝到嘴里感觉不到苦，同事们直喊不可思议，味觉没了…… 不过倒是挺下火的，第二天包包下去一些，再喝苦丁感觉真苦啊，嘴唇都是苦的…… 清热解毒还是绿豆好。可以做成绿豆汤、绿豆粥、绿豆沙、绿豆馅、绿豆糕，怎么吃都是美味！

小诀窍

绿豆馅可以一次多做点儿，一部分放冰箱冷冻，一部分冷藏，随吃随取。
既可以当绿豆馅，也可以直接当点心食用，还可以冲水喝！

小常识

绿豆做法技巧

在挑选绿豆时，不能只看颜色，还要注意用手摸，或者少买一点，回家用水浸泡一会儿，如果水的颜色很快变深，就要引起注意，看是不是绿豆被染上了色。1.绿豆可与大米、小米掺和起来制作干饭、稀饭等主食，也可磨成粉后制作糕点及小吃；

2.绿豆中的淀粉还是制作粉丝、粉皮及芡粉的原料，此外，绿豆还可制成细沙做馅心；

3.用绿豆熬制的绿豆汤，更是夏季清热解暑的饮料；

4.绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭遇到破坏，降低清热解毒功效；

5.绿豆忌用铁锅煮。

抗菌抑菌、抗肿瘤、

降血脂、降胆固醇、

解毒、

增强食欲、保肝护肾

如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；

要想解毒，则要熬的时间长点，最好把豆子煮烂，可以将豆子一起吃下。

1.冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处；

2.如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒，到干燥为止；

3.如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用；

4.糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用；

5.冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。

冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。

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