葱香油酥烧饼的做法

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发布于2023-03-13

标签:玉米面面团擀开油酥面粉更多>

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主料

面粉(60g)，玉米面(10g)，大葱(10g)，植物油(20ml)

辅料

酵母(3g)，黑芝麻(20g)，白芝麻(20g)，面粉（油酥）(15g)

厨具

电烤箱

步骤

1、玉米面和面粉都放入面盆中，加入酵母。

2、适量的温水和成较软的面团。

3、放到温暖的地方醒发至原来的2~3倍大小。

4、拿出来面团排气，松弛10分钟。

5、松弛团的时候，取辅料中的面粉的重量放入面盆中，葱花和植物油都一起放进去。

6、和成油酥面团。

7、擀开松弛的面团，放入油酥面团。

8、收口包好后，擀开，像叠被子一样折三折。

9、继续擀开，从上至下卷起来，揉成长条。

10、切成大小均匀的小剂子。

11、两端收口。

12、揉成圆形。

13、擀开，表面喷一层清水。

14、拍点儿黑芝麻。

15、做好所有的饼子，拍上黑、白芝麻。

16、210度预热烤箱，上下火+热风对流200度，23~30分钟即可。

17、烤完以后可以再焖五分钟。

18、拿出来放凉。

19、准备准备~

20、开吃吧~

21、O(∩_∩)O哈哈~

菜谱简介

其实原本想做麻酱烧饼，因为这个很经典，而且家里面还有剩下的芝麻酱。但是我妈强烈的反对，她受不了芝麻酱做成饼子的那种味道，无奈之下，我就把里面的麻酱换成葱花，烤的时候充满葱香味儿，也是不错~

小诀窍

1.烤箱设置仅供参考。2.猪油起酥效果更好，但不宜多吃啊。

小常识

玉米面做法技巧

玉米面和细粮搭配可以制作玉米糕、玉米饼、玉米馒头等。还可制作玉米面饺子、包子，馅饼等

有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的功效，可抑制肿瘤生长，降血压、降血脂，抗动脉硬化，美容养颜，延缓衰老

忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收

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