贝壳面的做法

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发布于2023-03-13

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了贝壳面的做法的相关教程：主料莜面团(适量)辅料鸡蛋(适量)，西红柿(适量)厨具无步骤1、把面团揪成比大拇指要小的块。2、搓成两头细中间鼓的形状。3、放在寿司帘上。4、用刮板压着面滚一圈。5、帘子的形状印在面上，一圈圈的像贝壳

主料

莜面团(适量)

辅料

鸡蛋(适量)，西红柿(适量)

厨具

无

步骤

1、把面团揪成比大拇指要小的块。

2、搓成两头细中间鼓的形状。

3、放在寿司帘上。

4、用刮板压着面滚一圈。

5、帘子的形状印在面上，一圈圈的像贝壳。

6、做好的贝壳面排在盘子里，大火蒸15分钟即可。

7、做好的贝壳当天没有吃，放在冰箱冷冻了起来。冷冻的方法：先把贝壳排开冷冻，等略冻硬放保鲜袋密封起来即可。

8、用卤子一拌就可以吃啦。

菜谱简介

话说上次用一半莜面做了栲栳栳，剩下的一半面就做了贝壳面，形状漂亮也不麻烦，一次多做点，吃不了的冻起来很方便呢。 浇汁的卤子也随意吧，我用的是西红柿炒鸡蛋。

小诀窍

1.面团小点做出来效果好，要有耐心哦。

2.这种面只能用蒸的哦，切勿用煮的方法。

小常识

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