红豆粽子的做法

好酷屋

发布于2023-03-13

好酷屋教程网小编为您收集和整理了红豆粽子的做法的相关教程：主料糯米(适量)，红豆(适量)辅料粽叶(适量)，梭线(适量)厨具其它、蒸锅步骤1、红豆洗净，泡上一晚2、粽叶两面都要仔细洗干净，然后泡在水里备用3、买回的梭线用热水煮或烫过，晾干水分，然后捆扎成串，家

主料

糯米(适量)，红豆(适量)

辅料

粽叶(适量)，梭线(适量)

厨具

其它、蒸锅

步骤

1、红豆洗净，泡上一晚

2、粽叶两面都要仔细洗干净，然后泡在水里备用

3、买回的梭线用热水煮或烫过，晾干水分，然后捆扎成串，家里一般是8根为一串

4、糯米洗净，沥干备用

5、将糯米和泡好的红豆混合

6、将一张大粽叶或者两张叠加在一起的小粽叶窝成锥状，然后填入糯米和红豆

7、将上半部的叶子盖下来

8、盖下来的叶子环绕粽体半周，手这时候要团紧，不要泄力。然后将上方立起的部分向自己的方向折下，然后再将前面的角反方向拧折即可

9、挑起梭线串中的一根将粽子对角打结两次系紧即可

10、煮一大锅，入粽子煮熟即可

11、红豆粽子单吃，或者蘸糖来吃，都挺好吃哈！

12、包的肉粽子~

13、还有我喜欢的清爽白亮的清水粽~

菜谱简介

小时候我是无肉不欢，因为工作的关系，爸爸总是世界各地的奔波，经常出差不在家，于是就给妈妈下了任务——我的饮食就是少吃米饭，直接牛奶、巧克力、肉…… 说来也怪，除了落下不怎么爱吃米饭毛病，几乎连感冒都很少有。爸爸每次回家，总是我最开心的时候，除了有喜欢的玩具，还有各种各样的巧克力，各种各样的零食，当然，最重要的是，爸爸妈妈和我一家人在一起。不知道是不是长大了的缘故，不再那么嗜肉了，更偏爱食材本身的味道，简简单单，不喜太多雕琢，当然，简单并不意味着无要求的凑合，很多时候，恰恰正是这样的简单，对于食材和味觉的追求才愈趋于严苛起来。端午没到，我便追着妈妈不停念叨着今年要包什么馅的粽子，虽然妈妈总是会说哎呀，今年懒得包了，反正又吃不了多少，干脆外面买一些应景得了，不过最终还是败在在我甜言蜜语的攻势下，哈哈…… 我知道，吃过妈妈包的粽子之后，外面卖的再贵的粽子，我都是吃不来的……我喜欢看妈妈包粽子时双手配合熟料，上下活跃，梭线左右穿梭，一会一提幽绿的粽子就包好了，装上满满一大锅水，放一提在里面，细细嘟噜，慢慢粽香便溢满整间厨房了~ 迫不及待的捞起、剪下一个，一掀开粽叶，热气夹杂着香味喷涌出来，包裹紧实的糯米一颗没散，团在一起，晶莹透亮，实在的馅料隐约其中，咬一口下去，柔中带韧，粘滑软糯的糯米甜中带香，和馅料相互吸收交融…… 尝过便心心念念，再难忘掉。今年统共包了三种粽子：肉粽子、红豆粽子、清水粽子~刚好今天是端午，发篇红豆粽子，与大家同乐！各位新朋友、老朋友，端午快乐呀！还是那句食材不会说谎，味觉不会背叛