面酱炒花椒叶的做法

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发布于2023-03-14

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了面酱炒花椒叶的做法的相关教程：主料花椒叶(适量)辅料猪肉(适量)，面酱(适量)厨具炒锅步骤1、把花椒叶洗净2、准备好面酱，我用的是黄豆酱3、把花椒叶稍切一下，不切也可以4、葱和姜切碎5、肉切成块6、锅里加油烧热7、放上肉丁炒一下8

主料

花椒叶(适量)

辅料

猪肉(适量)，面酱(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、把花椒叶洗净

2、准备好面酱，我用的是黄豆酱

3、把花椒叶稍切一下，不切也可以

4、葱和姜切碎

5、肉切成块

6、锅里加油烧热

7、放上肉丁炒一下

8、葱姜和花椒叶同是放上翻炒，花椒叶本身也是调味的

9、再放上适量的面酱，不加盐，感觉咸味适合自己就行，并少加一点水

10、翻炒均匀

11、出锅装盘

菜谱简介

记得小时候老家门口有一棵花椒树，每年这个时候老母亲就会用花椒叶子蒸面酱吃，那个味道又美又下饭，可后来花椒树被伐了，再后来就很少看见花椒树，前几天到乡下去，在路边停车，看到了一片花椒树，那树枝都探到路上来了，真是惊喜啊，便随手摘了一些，回来用面酱炒着吃那可真是久违了的美味。

小诀窍

1、由于花椒本身是调味品，而面酱最喜的就是葱姜和花椒，所以就不必要加别的调料了。
2、把花椒叶和肉丁搅到面酱里，再加一点油蒸着吃也很美。

小常识

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