虎皮青椒的做法

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发布于2023-03-14

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了虎皮青椒的做法的相关教程：主料青椒(适量)，肉末(适量)辅料玉米淀粉(适量)，大蒜(适量)厨具炒锅步骤1、青椒清洗干净沥水备用。2、肉末放盐、胡椒粉、老抽、玉米淀粉拌匀。3、大蒜拍成蒜蓉。4、炒锅烧热，不放油倒入青椒煸炒。5、

主料

青椒(适量)，肉末(适量)

辅料

玉米淀粉(适量)，大蒜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、青椒清洗干净沥水备用。

2、肉末放盐、胡椒粉、老抽、玉米淀粉拌匀。

3、大蒜拍成蒜蓉。

4、炒锅烧热，不放油倒入青椒煸炒。

5、煸炒至青椒表面出现虎皮状即可盛起。

6、碗里放生抽、老抽、香醋、白糖、芝麻油拌匀成料汁。（放多少按个人口味）

7、热锅热油，下入大蒜、肉末炒出香味。

8、放入青椒炒一下。

9、最后淋入料汁稍微焖一下即可出锅装盘。

小常识

青椒的作用

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长

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