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双椒武昌鱼的做法

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发布于2023-03-15

好酷屋教程网小编为您收集和整理了双椒武昌鱼的做法的相关教程:主料红腹食人鱼(适量)辅料小辣椒(适量),青椒(适量)厨具平底锅步骤1、准备好材料。2、切好姜丝,蒜片,青红椒用剪刀剪成小段。3、鱼宰杀好,收拾干净后,在鱼身斜着切花刀,把姜丝放入,少许盐,料酒,白胡

主料

红腹食人鱼(适量)

辅料

小辣椒(适量),青椒(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、准备好材料。

2、切好姜丝,蒜片,青红椒用剪刀剪成小段。

3、鱼宰杀好,收拾干净后,在鱼身斜着切花刀,把姜丝放入,少许盐,料酒,白胡椒粉,腌制10分钟左右。

4、锅内倒少许油,把腌制好的鱼放入煎至。

5、煎好一面后,翻面煎另一面。(翻面的时候记得轻点)

6、留余油,爆香姜丝和蒜片。

7、在把煎好的鱼放入。

8、加入盐小茶勺,白糖半勺,料酒1勺,香醋小茶勺,白胡椒粉,少许豆瓣酱,酱油半勺,开水半碗。

9、盖上锅盖,中小火5分钟左右。(中途记得开盖把汤汁淋在鱼身上)

10、汤汁浓稠后,撒少许鸡精,青红椒,再小火焖会即可出锅。

11、一道很家常的鱼就做好了!

12、用筷子夹一块尝尝吧!

小常识

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