半汤面开心烤饼的做法

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发布于2023-03-15

标签:烫面烤饼糊化 10漏气更多>

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主料

普通面粉(500克)，开水(200克)，凉水(100克)

辅料

油(适量)，白芝麻(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、半烫面，就是用200克的水烫2分之1的面，一部分面糊化，然后放入100克凉水继续和成面团。

2、和好的面团，静置10分中左右就可以了，因为已经糊化，面已经很温柔了。

3、然后将面团分为10等份。

4、用擀面杖擀成圆片，边边薄一些。

5、在面片中央涂抹一点点油。

6、然后包空包。包成包子样。一定捏紧，不能漏气。如果漏气，会影响成品的质量。

7、反过来，稍整下型，慢慢按扁。

8、逐一做好。

9、然后在每个饼坯上刷一点点水，沾上白芝麻。

10、烤箱预热，220度，上下火，中层，15分钟。

11、这是成品，每个都鼓起来，就对了。然后用小刀切开，开心烤饼就可以吃了。

12、用四季豆，胡萝卜和香菇酱炒一个小菜，酱牛肉切成丝。夹入开心烤饼中。

13、薄皮大馅的开心烤饼，太诱人了。

菜谱简介

烫面，就是用开水和面，使面粉糊化，这样做出来的食物就不那么硬了，吃起来非常的软糯。我就经常使用烫面来包蒸饺，蒸包，烙饼等，都非常的好吃。今天给大家推荐一款半烫面的开心烤饼，也非常的好吃。

小诀窍

1，面要软,2，包出来的空包一定不可以漏气,3，刷油的时候，不要刷到边上，要不然就包不上了。

小常识

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