好酷屋

糖醋排骨的做法

好酷屋

发布于2023-03-15

好酷屋教程网小编为您收集和整理了糖醋排骨的做法的相关教程:主料排骨(二支)辅料白糖(一匙),白芝麻(少许),盐(少许),老陈醋(一匙半),淀粉(三匙)厨具炒锅步骤1、排骨小段加入少许白糖盐老陈醋腌制半小时到一小时倒掉水2、加入淀粉抓匀,炸时抖掉多余粉3

主料

排骨(二支)

辅料

白糖(一匙),白芝麻(少许),盐(少许),老陈醋(一匙半),淀粉(三匙)

厨具

炒锅

步骤

1、排骨小段加入少许 白糖 盐 老陈醋腌制半小时到一小时倒掉水

2、加入淀粉抓匀,炸时抖掉多余粉

3、炸好后再复炸一次

4、倒掉油下少许水,加入少许盐,半匙老陈醋,少许白糖,煮开 少许水淀粉勾兑。浓时下排骨翻一下 上盘洒点芝麻OK

5、成品 上菜啦

菜谱简介

糖醋排骨 经典菜 下饭 家宴 待客之首选 做法简单在家吃出饭店的美味

小诀窍

炸时候注意火候以免焦了六分火慢慢炸,后再复炸一次

小常识

排骨做法技巧

1.猪肉不宜长时间泡水;切肥肉时,可先将肥肉蘸一下凉水,然后放到案板上,一边切一边洒点凉水,这样切着省力,肥肉也不会滑动,且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

排骨的作用

滋阴润燥;

益精补血;

适宜于气血不足,阴虚纳差者。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的糖醋排骨的做法,糖醋排骨怎么做,糖醋排骨的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源: https://www.haoku5.com/meishi/641138353e4849f948000fd7.html

相关推荐

    热门专题