红豆沙的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了红豆沙的做法的相关教程：主料红豆(适量)辅料枣(适量)，糖(适量)，荤油(适量)厨具砂锅步骤1、将红豆提前浸泡一夜，捞出豆子，放入砂锅，放进适量的水。2、大火煮开，转小火煮20分钟。3、放入适量冰糖及红枣，继续煮20分钟。将

主料

红豆(适量)

辅料

枣(适量)，糖(适量)，荤油(适量)

厨具

砂锅

步骤

1、将红豆提前浸泡一夜，捞出豆子，放入砂锅，放进适量的水。

2、大火煮开，转小火煮20分钟。

3、放入适量冰糖及红枣，继续煮20分钟。

将煮好的红豆捞出，放凉，然后放进纱布包好，用力捶打纱布，将红豆全部捶碎，出沙。在将捶碎的豆子放进砂锅中，煮两分钟，（为了将所有豆沙都煮出来）将所有豆皮捞出。（满手的豆子浆，实在都不出手来拍照了）

5、用小火熬，并分3次加入适量的白糖及荤油。

6、熬好的豆沙非常粘稠，看，这就是成品。

菜谱简介

豆沙在做甜品和面食是应用很多的，在超市买过，觉得太甜，不和胃口。本着美食自己做，吃着最放心的原则，元旦在家尝试做了一次，效果不错，你也可以试试哦！

小诀窍

1.白糖看个人喜好，可酌量添加，也可不加。
2.加荤油的豆沙，口感好。
3.虽然步骤简单，但是时间挺长的，捶打豆子也很费力，最好一次多做点，放在冰箱留着备用。

小常识

红豆沙做法技巧

赤小豆宜与其他谷类食品混合食用，一般制成豆沙包，豆饭或豆粥，是科学的食用方法。

红豆沙的作用

有除热毒，散恶血。消胀满，利小便，通乳的功效

红豆的作用

水肿胀满、脚气浮肿、

黄疸尿赤、风湿热痹、

痈肿疮毒、肠痈腹痛

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