红烧萝卜的做法

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发布于2023-03-16

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了红烧萝卜的做法的相关教程：主料白萝卜(1根)辅料厨具煮锅、炒锅步骤1、白萝卜2、萝卜去皮洗净切块3、3.锅中放水，放入萝卜过一下水4、起油锅加热5、放入萝卜煸炒6、放少许老抽煸炒7、放少许盐煸炒8、再放少许糖煸炒加盖用小

主料

白萝卜(1根)

辅料

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、白萝卜

2、萝卜去皮洗净切块

3、3.锅中放水，放入萝卜过一下水

4、起油锅加热

5、放入萝卜煸炒

6、放少许老抽煸炒

7、放少许盐煸炒

8、再放少许糖煸炒加盖用小火焖10分钟

9、最后放少许味精翻匀出锅

小诀窍

先将萝卜过一下水，可减少炒的时间

小常识

白萝卜做法技巧

1.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

3.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收;

4.白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

服用双氢克尿塞时不宜食用；也不宜与红白萝卜同时食用；同样不宜与含有丰富的维生素c的蔬菜、水果同食，会破坏维生素c，降低营养价值。

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