孔雀开屏的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了孔雀开屏的做法的相关教程：主料鳊鱼(一条)辅料姜(适量)厨具蒸锅步骤鳊鱼鱼身切块鳊鱼洗净，鱼身切块，用作料腌制。放入盘中排列好，铺上双色剁椒，再腌制一下。入蒸锅蒸十分钟，起锅后淋上橄榄油，即可。（更详尽步骤在日志里）小常识鳊鱼

主料

鳊鱼(一条)

辅料

姜(适量)

厨具

蒸锅

步骤

鳊鱼鱼身切块

鳊鱼洗净，鱼身切块，用作料腌制。

放入盘中排列好，铺上双色剁椒，再腌制一下。

入蒸锅蒸十分钟，起锅后淋上橄榄油，即可。（更详尽步骤在日志里）

小常识

鳊鱼做法技巧

制作指导：

武昌鱼适合红烧、清蒸；小鱼适宜制作酥鱼。

巧去鱼腥味：

1.将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美；

2.鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味；

3.吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新。

鳊鱼的作用

鳊鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

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