红豆粉葛猪骨汤的做法

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发布于2023-03-16

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主料

红豆(适量)，猪骨(适量)，粉葛(适量)

辅料

厨具

其它、炒锅

步骤

1、把粉葛表皮洗干净切薄片。

2、猪骨开水焯去血水。

3、猪骨放入电饭锅内。

4、把红豆加入。

5、放入陈皮姜。

6、最后加入粉葛片。

7、锅内注满水大火煮沸约一小时。

8、转中火继续煮沸一小时，然后放少许盐、鸡精、胡椒粉即可熄火。

小常识

红豆的作用

水肿胀满、脚气浮肿、

黄疸尿赤、风湿热痹、

痈肿疮毒、肠痈腹痛

煮汤性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用

猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。

感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食。骨折初期不宜饮用排骨汤，中期可少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果。

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