自制豆腐干的做法

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发布于2023-03-16

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了自制豆腐干的做法的相关教程：主料豆腐(5000g)辅料厨具炒锅步骤1、要做豆腐干的豆腐要压一夜再拿起来，然后用毛巾在吸水，看起来的豆腐要是很干的那样的2、豆腐一个切成两个3、锅内放水加入八角4、八角煮沸，那后要打起来备用5、锅内

主料

豆腐(5000g)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、要做豆腐干的豆腐要压一夜再拿起来，然后用毛巾在吸水，看起来的豆腐要是很干的那样的

2、豆腐一个切成两个

3、锅内放水加入八角

4、八角煮沸，那后要打起来备用

5、锅内放油

6、倒入豆腐，加点酱油

7、放入盐巴和适量的糖

8、翻炒均匀

9、加入刚打起来的八角和水，然后在锅里闷2分钟就好了，自己做的非常的香，而且好吃

小诀窍

要做豆腐干的豆腐一定水分要去够，要不做起来的豆腐干不好吃

小常识

豆腐做法技巧

1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

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