西湖牛肉羹的做法

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发布于2023-03-16

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了西湖牛肉羹的做法的相关教程：主料酱牛肉(适量)辅料豆腐，火腿肠，(适量)，香葱，香菇(适量)，香菜(适量)厨具煮锅步骤1、１，先将酱牛肉切成粒，香菇切成末，豆腐切成末，火腿肠切成末，香葱，香菜切小丁2、２，香葱香菜丁加入蛋清搅拌

主料

酱牛肉(适量)

辅料

豆腐，火腿肠，(适量)，香葱，香菇(适量)，香菜(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、１，先将酱牛肉切成粒，香菇切成末，豆腐切成末，火腿肠切成末，香葱，香菜切小丁

2、２，香葱香菜丁加入蛋清搅拌至起沫，放入盆中待用

3、３，锅放火上，添入适量水，大火烧开，下入牛肉粒，熬出香味，

4、4，放入香菇，豆腐，加入大喜大牛肉粉、盐定好味，放入火腿肠，

5、5，勾入粉芡至汤汁浓稠，颗粒物悬浮时起锅离火盛入装有香葱香菜丁的盆内即可。

菜谱简介

非常感谢美食家让我获得了大喜大烤肉酱套装的试用机会，这个套装东东很丰富，有大喜大烤肉酱，黄金咖喱和牛肉粉。大喜大牛肉粉，是采用鲜牛肉和大蒜、洋葱、胡椒等天然原料科学精制而成。丰富的牛肉美味+天然的鲜味，使这次做出来的牛肉羹原味更醇、味道更鲜。

小常识

酱牛肉做法技巧

将牛肉若干大块，用清水洗净，入清水锅煮至半熟，加用纱布裹包的大茴香、丁香、橘皮、姜片、砂仁、肉桂的香料包和酱油、白糖、盐适量，及煮肉老汤，烧沸后，转用小火焖4小时左右，至牛肉成熟、入味即成。

寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

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