牛蛙鱼头粉丝煲的做法

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发布于2023-03-16

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了牛蛙鱼头粉丝煲的做法的相关教程：主料鱼头(适量)，牛蛙(适量)，粉丝(适量)，白萝卜(适量)，笋(适量)辅料厨具砂锅、炒锅步骤1、白萝卜洗净去皮，切成块放入砂锅中2、笋去皮洗净，焯水后切成段放入砂锅中3、锅中放入少许油4、放入鱼头煎

主料

鱼头(适量)，牛蛙(适量)，粉丝(适量)，白萝卜(适量)，笋(适量)

辅料

厨具

砂锅、炒锅

步骤

1、白萝卜洗净去皮，切成块放入砂锅中

2、笋去皮洗净，焯水后切成段放入砂锅中

3、锅中放入少许油

4、放入鱼头煎一下

5、煎到鱼肉变白后，取出放入砂锅中

6、牛蛙切成块煸炒

7、也放入砂锅中

8、加入清水

9、加入姜片

10、加入料酒

11、加入生抽，炖煮2小时左右

12、2小时后，加入泡好的粉丝

13、再加入一些老抽

14、撒入白胡椒粉

15、撒入葱花，完成。

小常识

鱼头的作用

对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处，有助于增强男性性功能，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等

不宜吃多

滋补解毒滋阴壮阳养心安神补气

1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。

2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

3.但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。

食用粉丝后，不要再食油炸的松脆食品，如油条之类。因为油炸食品中含有的铝也很多，合在一起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。根据科学测试，每人每日允许摄入的铝量为每千克体重1毫克。

1.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

3.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收;

4.白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

服用双氢克尿塞时不宜食用；也不宜与红白萝卜同时食用；同样不宜与含有丰富的维生素c的蔬菜、水果同食，会破坏维生素c，降低营养价值。

1.有助消化、防止便秘

2.利九窍、通血脉、化毯涎

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