黑椒年糕的做法

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发布于2023-03-17

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主料

年糕(适量)，西红柿(适量)，葱(适量)，娃娃菜(适量)，红酒(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、主要的原料。

2、白菜切丝，葱切葱花，西红柿去皮切块。

3、调汁用到红酒。

4、在红酒中放入糖。

5、放一勺黑胡椒粉。

6、放半勺盐。

7、放一大勺鲍鱼汁。

8、锅内少放油，把年糕煎一下，两面金黄。

9、把年糕盛出去，在放点油，把葱花爆香后放入白菜炒软。

10、放入去皮的西红柿炒出汤后倒入调好的汁，炒均匀。

11、倒在煎好的年糕旁，吃吧吃吧，全当是牛排啦。

菜谱简介

冒充牛排的年糕，哈哈。

小常识

年糕的作用

健身祛病年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。

1.西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。

2.青色未熟的西红柿不宜食。

3.烹调时不要久煮。

4.烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

2.番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3.番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

4.尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

6.番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

娃娃菜的食用方法很多，炒食、烧食、做汤具佳。

养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒

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