虾米冬瓜汤的做法

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发布于2023-03-17

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了虾米冬瓜汤的做法的相关教程：主料鲜冬瓜(300克)，虾米(适量)辅料厨具汤锅、煮锅步骤1、备好炒熟的米虾适量，2、冬瓜去皮3、冬瓜去皮切片，4、锅里放猪油烧热下入切好的冬瓜，5、均匀地炒匀，6、调入适量的清水，7、将冬瓜煮熟，8

主料

鲜冬瓜(300克)，虾米(适量)

辅料

厨具

汤锅、煮锅

步骤

1、备好炒熟的米虾适量，

2、冬瓜去皮

3、冬瓜去皮切片，

4、锅里放猪油烧热下入切好的冬瓜，

5、均匀地炒匀，

6、调入适量的清水，

7、将冬瓜煮熟，

8、待冬瓜煮熟时加适量的精盐，放进适量的米虾。

9、调入调味鲜和鸡精调味，

10、即可出锅。

11、盛碗中，撒上葱花，淋上香油即成。

菜谱简介

食材：鲜冬瓜300克，虾米适量，调料：猪油，精盐，调味鲜，鸡精，葱花，香油。方法：1、冬瓜去皮切片，2、备好炒熟的米虾适量，3、锅里放猪油烧热下入切好的冬瓜，4、均匀地炒匀，5、调入适量的清水，6、将冬瓜煮熟，7、待冬瓜煮熟时加适量的精盐，放进适量的米虾。8、调入调味鲜和鸡精调味，即可出锅。9、盛碗中，撒上葱花，淋上香油即成。

小常识

虾米做法技巧

虾米烹饪前须清洗，一般第一遍泡出的水不要使用。

1.虾米做汤、做菜肴的配料均可；

2.泡发海米前先用清水冲洗一下，然后放入温水中浸泡至软即可；

3.泡海米的水，营养丰富可用于烹制菜肴。

虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

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