家常红烧肉的做法

好酷屋

发布于2023-03-17

标签:五花肉猪肉肥肉加点油底料更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了家常红烧肉的做法的相关教程：主料五花肉(适量)辅料土豆(适量)厨具炒锅步骤1、准备主料，调料，五花肉去血水，切块2、五花肉放进锅里炒得微黄再捞出。（外公说加点油不容易粘锅，嘿嘿~另外五花肉太瘦，炒很久都不会出油，这时一定要加点油

主料

五花肉(适量)

辅料

土豆(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备主料，调料，五花肉去血水，切块

2、五花肉放进锅里炒得微黄再捞出。（外公说加点油不容易粘锅，嘿嘿~另外五花肉太瘦，炒很久都不会出油，这时一定要加点油）

3、炒糖色，锅里加油，小火，放2勺糖，把糖炒化。再放入刚刚捞起来的五花肉。

4、上好色之后把肉赶到一边。先加红油豆瓣，和火锅底料。豆瓣一定要多炒一下才没有生菜油味。火锅底料炒化。

5、再放入大蒜，姜，八角，炒香。

6、全部一起炒，再加少许酱油。

7、加热水，没过全部材料。

8、水烧开之后转小火，熬1个小时

9、1小时之后，准备土豆，切滚刀块，放进去

10、再煮25分钟，差不多如图所示，试下味道，该加盐加盐，再加点鸡精。大功告成！装盘吧。

菜谱简介

懒人做大菜的兴致实在不多，呵呵~值得纪念。。。配料难得，能用上的都用上了，哈哈~味道也差不多，呵呵~重实质嘛。。。

小常识

五花肉做法技巧

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

补肾养血、

滋阴润燥

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的家常红烧肉的做法,家常红烧肉怎么做,家常红烧肉的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6413e69775c1cf45150f4f01.html

相关推荐