鱼丸花蛤白果面的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了鱼丸花蛤白果面的做法的相关教程:主料白果面(10g)辅料鱼丸(10g),肉燕(5),绿豆芽(适量),花蛤(适量)厨具炒锅步骤1、准备鱼丸和肉燕,花蛤泡水备用2、锅内水烧热后放入鱼丸和肉燕,这两样是冰冻的,要煮久点才能煮透3、10分钟
主料
白果面(10g)
辅料
鱼丸(10g),肉燕(5),绿豆芽(适量),花蛤(适量)
厨具
炒锅
步骤
1、准备鱼丸和肉燕,花蛤泡水备用
2、锅内水烧热后放入鱼丸和肉燕,这两样是冰冻的,要煮久点才能煮透
3、10分钟后加入白果面
4、加入花蛤
5、加适量豆芽和芹菜
6、最后加入辣椒酱拌均即可出锅
小常识
鱼丸的作用
1.鱼肉营养丰富,具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效;
2.鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;
3.鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
绿豆芽做法技巧1.绿豆芽性寒,烹调时应配上一点姜丝,以中和它的寒性,十分适于夏季食用;
2.烹调时油盐不宜太多,要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点;
3.芽菜下锅后要迅速翻炒,适当加些醋,才能保存水分及维生素C,口感才好;
绿豆芽的作用清暑热、
通经脉、
解诸毒、
补肾、利尿、
消肿、
滋阴壮阳、
调五脏、美肌肤、利湿热、
降血脂、软化血管。
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