无花果酥饼的做法

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发布于2023-03-17

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主料

葡萄籽油(90ml)，黄蔗糖(40k克)，泡打粉(2.5ml)，杏仁粉麻(50克)

辅料

蜂蜜(75ml)，低筋面粉(150克)，盐(1克)，黑芝麻(15ml)

厨具

电烤箱

步骤

1、将葡萄籽油、蜂蜜、黄蔗糖放到玻璃碗中

2、用手动打蛋器搅拌至糖融化

3、低筋粉+泡打粉混合均匀筛入2中 然后加入盐

4、再加入过筛的杏仁粉， 用刮刀把面糊搅拌酥松

5、加入黑芝麻 ，揉成面团

6、将面团用保鲜膜包好 ，放入冰箱冷藏松弛30分钟

7、将无花果干对半切开备用

8、从冰箱取出面团分割成9等分

9、用手将面团做成圆饼 ，在圆饼中间镶嵌半个无花果干。

10、全部做好后 ， 放入铺有烤纸的烤盘上，烤箱预热180°C 中层15分钟

菜谱简介

无花果被称之为神赐予的果实最大的特点就是口感绵软 ，味道香甜 ，同时还有益健康， 无花果中的蛋白酶素能够促进消化 ，多酚能够消除活性氧 ，还含有很多的钙质和无机质 ，跟杏仁粉搭配做出来的酥饼 ， 值得一试。家里来了位新成员PE5389新烤箱，忍不住拿来练手，烤出来的颜色真是极棒的。

小诀窍

面团要冷藏后比较容易操作。

小常识

蜂蜜的作用

蜂蜜中含葡萄糖、果糖混合物较高，利于吸收。还含有蛋白质、淀粉、苹果酸等。其他还有脂肪、酶类、各种维生素(B2、B6、K等)和钙、磷、铁、锰等矿物质。蜂蜜有提高人体抵抗力的功能，能够使人精力充沛，调整脾胃功能，可治疗胃炎、便秘、胃及十二指肠溃疡，还能去腐生肌，加快创口愈合。另外，心脏病患者常食用可营养心肌。本品对于神经衰弱和肝炎病人也有疗效。

不适宜糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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