草莓果酱的做法

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发布于2023-03-17

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了草莓果酱的做法的相关教程：主料草莓(500g)辅料冰糖(100g)，柠檬(半个)厨具煮锅步骤1、准备好材料先。2、将草莓冲洗一下，去除叶子，放入淡盐水中浸泡10分钟。3、浸泡好的草莓，控干些水分，切成小丁状。4、将冰糖打成糖粉

主料

草莓(500g)

辅料

冰糖(100g)，柠檬(半个)

厨具

煮锅

步骤

1、准备好材料先。

2、将草莓冲洗一下，去除叶子，放入淡盐水中浸泡10分钟。

3、浸泡好的草莓，控干些水分，切成小丁状。

4、将冰糖打成糖粉，熬制过程中化得快些。

5、草莓丁中加入糖粉，拌匀。腌制2小时。

6、待草莓汁渗出，成中的状态。

7、将草莓丁连同汁一起倒入锅中，大火煮开，转小火。

8、全程都要用木勺不停搅拌，以免糊锅。

9、待草莓酱变得黏稠，且汤汁变少，挤入半个柠檬汁，继续搅拌10分钟。

10、做好的草莓酱装入开水烫过消毒的玻璃容器中，冷藏保存。

菜谱简介

草莓季怎么能少了酸酸甜甜美味可口的草莓果酱呢？大棚采摘的新鲜草莓，来不及吃完，拿来做果酱最好不过了，保存时间长，且可以用来搭配各种点心，最合小朋友的口味啦～～我家小男生的最爱哦～～

小诀窍

全程都要不停搅拌，不然容易糊锅。不一定要用冰糖，白糖也是可以的哦。个人感觉冰糖会比较健康些。容器一定要开水烫过消过毒，可以增加保存期。

小常识

草莓做法技巧

1.果实可生食或制果酒、果酱等；

2.草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。

中国传统医学认为草莓具有极大的药用价值，其味甘、性凉，具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。

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