菌菇豌豆海虾汤的做法

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发布于2023-03-18

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了菌菇豌豆海虾汤的做法的相关教程：主料海虾(200g)，小平菇(200g)辅料玉米(适量)，豌豆(适量)，胡萝卜(适量)，姜(适量)厨具汤锅、砂锅、不粘锅、平底锅、煮锅步骤1、平菇，玉米，豌豆，胡萝卜，姜，海虾2、冰鲜海虾3、剥虾壳前

主料

海虾(200g)，小平菇(200g)

辅料

玉米(适量)，豌豆(适量)，胡萝卜(适量)，姜(适量)

厨具

汤锅、砂锅、不粘锅、平底锅、煮锅

步骤

1、平菇，玉米，豌豆，胡萝卜，姜，海虾

2、冰鲜海虾

3、剥虾壳前 先放开水烫下，这样更容易剥壳，烫变色就可以了 不要烫熟

4、冰鲜的海虾洗净放入开水锅烫下 捞起剥壳，然后切小块

5、胡萝卜切小粒

6、小平菇泡洗净 捞起沥干些水分

7、干锅里放姜片菌菇煸炒下菌菇较寒湿，这样可以减少湿气

8、放入玉米，胡萝卜，青豆一起炒下

9、炒均匀

10、放适量清水（约2-3碗）盖上锅盖大火煮开再煮3、5分钟这个主要看青豆有没有煮熟煮绵来决定时间

11、放入海肉

12、煮开了 放盐，胡椒粉 就可以关火了虾很快熟的 煮的时间太长会影响口感

13、鲜美营养丰富的菌菇海虾汤做好了

14、鲜甜美味的家常汤

菜谱简介

虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，无腥无骨刺，同时含有丰富的矿物质：钙、磷、铁等，对小儿、孕妇尤有补益功效海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20％左右。缺钙的人多吃虾能有效减少缺钙而抽筋黄金谷物的玉米含胡萝卜素、维生素B多，尤其玉米胚芽营养高，玉米不寒不燥能清肠胃、养护脾胃，玉米是非常好的粮食，很养人，青豆甘嫩脆糯鲜美，青豆有祛除面部黑斑，让皮肤有光泽，丰富的维生素A原玉米又叫苞谷、棒子、六谷。。。每100克玉米含热量196千卡，粗纤维1.2克，蛋白质3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有较多的粗纤维，有助于肠胃蠕动,有益健康。小平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23 克，氨基酸、矿物质含量十分丰富，看似很复杂，实际操作很简单，并且特别好吃，食材种类多，无需过多的调料就很鲜美，看着如此缤纷的蔬菜，赏心悦目又营养丰富。开动吧

小常识

海虾做法技巧

1.整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤，加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮汤，制成泥茸，可制虾饺、虾丸；

2.色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。

补肾壮阳、

通乳抗毒、

养血固精、

化瘀解毒、

益气滋阳、

通络止痛、

开胃化痰。

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