日本美食的做法,简单日本料理的制作方法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了日本美食的做法,简单日本料理的制作方法的相关教程：材料：米饭4碗紫菜4张肉松1/2碗菠菜1/2斤蛋3个胡萝卜4长条竹帘1张白糖日本美食的做法、白醋各3大匙盐少许作法：1、米饭趁热拌上白糖、白醋，放凉备用。2、蛋打散，加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋皮后

材料：米饭4碗 紫菜4张 肉松1/2碗 菠菜1/2斤 蛋3个 胡萝卜4长条 竹帘 1张 白糖日本美食的做法、白醋各3大匙 盐少许

　　作法：

　 1、米饭趁热拌上白糖、白醋，放凉备用。
　　2、蛋打散，加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。
　　3、菠菜放进加盐的热水中烫熟，漂凉后挤干水分。
　　4、取竹帘垫底，上铺紫菜，米饭铺至3/4处，中间放进所有内馅包卷起来，卷到前端时，倾斜下压，缝口用米饭沾粘，成水滴状。
　　6、以利刀将水滴寿司切薄片，排列于盘中。

日本料理的制作方法？

日式三文鱼生鱼片.




主料：挪威三文鱼净肉３００克
辅料：生姜２片 日式姜２块 紫苏叶或生菜叶　、黄瓜花、番芫荽、日本绿芥末膏
调料/腌料：日本浓口酱油各适量
制作过程
1、三文鱼净肉切成厚约３毫米的片，呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中；生姜切细末；日式姜切成片状，浸泡在冰水中备用。

２、把切好的姜末撒在盘中生鱼片上，在鱼片旁边摆上沥净水分的日式姜片，并用黄瓜花、番芫荽稍加点缀。

味噌汤.


【原料】
鲷骨(赤宗鱼骨)300公克、红、白萝卜丝各1/2杯、味噌80公克、 糖、味精各1/8小匙、葱花2大匙

【制作过程】
1.鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块,入开水川?a href=' target='_blank' class='infotextkey'>汤坛?再用清水洗净.
2.锅内入水31/3杯烧开,将红,白萝卜丝煮软,续入鱼骨煮滚,去除泡沬,将味噌、 糖、味精置小漏杓内,以木棍(或汤匙)拌匀,立即熄火盛碗,并撒上葱花即成.若将鱼骨改用豆腐,海带芽,水则改用鱼干汁(小鱼干300公克去头及内脏,加水5杯以小火煮20分钟即成)较理想.
日式凉瓜神仙豆腐.




主料：凉瓜，以魔芋粉制成的豆腐
辅料：葱丝、红椒粒适量
调料/腌料：日本芥辣，酱油
制作过程
(1) 凉瓜斜切成片，厚薄要均匀。凉瓜、豆腐飞水，焯至刚刚熟，捞起沥干水分。

(2) 烧热油，葱丝、红椒粒略炒后，伴上日本芥辣和酱油，同淋在凉瓜、豆腐面上即成。
备注说明 要点：焯凉瓜时要注意掌握火候，以清绿而“紧紧熟”为最佳，因不熟则带菜青味，难入口，过熟则变黄，卖相自然欠佳。

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