紫薯芝麻薄脆的做法

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发布于2023-03-18

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主料

紫薯(一个)，粗粮面(2小勺)

辅料

芝麻(适量)，白糖(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、紫薯蒸熟去皮压成紫薯泥

2、加入两小勺粗粮面，加一点点水（本想加牛奶的但是家里没有了）

3、将面揉成光滑状态

4、用保鲜膜包好，放在暖和的地方醒20分钟，至柔软光滑

5、这是醒发后的面团

6、将面团用擀面杖擀成薄饼，用矿泉水瓶盖压出一个个的小饼，将边缘部分揭掉，小饼放好。

7、将剩下的部分加入芝麻、糖，揉成团，

8、再擀成饼重复6的过程

9、这是做好的小饼，最后一小块压成一个大一点的小饼

10、锅中加少许油烧热锅后将小饼摆好，不时得动一下小饼，以防粘锅。一面烤好后翻过来烤另一面，注意火一定要小，否则易糊。烤到表面有焦黄色出锅

11、取一本书，还有自己缝制的小兔子，坐在阳台上慢慢品味

菜谱简介

雨后的阳光明媚起来，雨后的空气更加新鲜，做一份紫薯芝麻薄脆，捧一本书，坐在阳台上慢慢品味。

小常识

紫薯的作用

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

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