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豆泡酿猪肉的做法

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发布于2023-03-19

好酷屋教程网小编为您收集和整理了豆泡酿猪肉的做法的相关教程:主料豆泡(20-30个),有味香肠肉末(1/2磅)辅料葱(1根)厨具平底锅、炒锅步骤1、将豆泡横切开两半,挖去内里的囊,囊留着,可以做汤,葱切粒;2、将肉末填满豆泡;3、肉末面朝下,放在平底锅里慢火煎

主料

豆泡(20-30个),有味香肠肉末(1/2磅)

辅料

葱(1根)

厨具

平底锅、炒锅

步骤

1、将豆泡横切开两半,挖去内里的囊,囊留着,可以做汤,葱切粒;

2、将肉末填满豆泡;

3、肉末面朝下,放在平底锅里慢火煎,煎至金黄色;

4、将豆泡翻转(觉得用筷子翻动比较方便),再稍煎;

5、跟着锅里放3-4汤匙水,盖锅盖焖一下,以保证里面的肉熟透,盛起备用;

6、另起炒锅,放用小半碗水,盐1/2茶匙、生抽1/2茶匙、糖1/4茶匙、玉米淀粉1茶匙、料酒1茶匙兑成的碗汁,烧至起大泡,淋入麻油1茶匙;

7、轻轻倒入豆泡再里面稍翻动,让豆泡沾满碗汁,盛起装盘,面上撒葱花即可食用。

菜谱简介

此菜咸鲜味,颇有嚼头,下饭下酒皆受欢迎。

小诀窍

一、建议用鲮鱼肉酿制,比较容易熟,味道也鲜美,口感更加爽滑。
二、填肉要满,因加热后肉稍会收缩,肉太少会脱离。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的豆泡酿猪肉的做法,豆泡酿猪肉怎么做,豆泡酿猪肉的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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