鱼骨汤面的做法

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发布于2023-03-19

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主料

细面条(适量)，鱼骨(适量)，红萝卜丝(适量)，葱丝(适量)，开水(适量)，蒜粒(适量)，姜丝(适量)，朝天椒(适量)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、备材料，鱼骨砍块用盐、糖、鸡粉腌15分钟

2、把姜丝、朝天椒、蒜粒、开水以及所有调味料放在一起拌成酱汁备用

3、面条稍煮一下捞起冲凉水待用

4、另烧一锅水煮沸，下鱼骨与一点橄榄油、盐，待煮熟鱼骨后下一半的葱丝

5、加入面条稍煮沸，关火

6、上碗，在面条里拌入红萝卜丝,

7、淋下调好的酱汁，撒余下的葱丝，即可趁热食用

菜谱简介

鱼骨汤面，是我在某天一个人的午饭内容，用花生酱与其他配料一起做成调味酱汁拌面吃，不冲突，非常搭，香、鲜、滑，食欲大开！

小诀窍

面条不能煮过久，煮散即捞起

小常识

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