润肺秋梨汁的做法
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主料
梨(1个),苹果(1个),山楂片(10片),柠檬片(1片),冰糖(适量)
辅料
无
厨具
煮锅
步骤
1、煮锅加入清水,放入清洗干净的山楂片、冰糖,大火烧沸,改中小火煮出山楂干的香味;
2、煮山楂的时候,把苹果和雪梨切成块状;
3、加入切好的梨和苹果,改小火煮20分钟;
4、煮至梨和苹果变色、变软,加入一片柠檬搅拌一下,关火即可。
菜谱简介
现在正是吃梨的季节,大家都知道在平时生活中梨起到很重要的作用,秋冬季,大家唇干口渴、皮肤干涩,梨性微寒味甘,能生津止渴、润燥化痰、润肠通便,女性朋友喝了还能起到减肥作用呢,不过吃梨虽好,但也不是人人都可以喝,妇女生产之后或寒性痛经者不能吃,脾虚便溏、慢性肠炎、胃寒病者忌食,梨汁含糖量高,糖尿病患者当慎用。
小诀窍
1、秋梨祛痰止咳、清热润燥,特别适合秋冬季节调理。2、可搭配一些有香气的水果一起煮梨汁。
小常识
苹果做法技巧
将削掉皮的苹果浸于凉开水里,可防止氧化使苹果清脆香甜。苹果皮降逆和胃,主治反胃。
苹果的作用降低胆固醇;
减肥;
防癌;
防铅中毒;
保持血糖稳定;
减轻孕妇孕期反应;
预防感冒
山楂的作用开胃消食;
防治心血管疾病、软化血管;
降血压、降胆固醇;
利尿、镇静;
活血化淤
平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻。
山楂食用禁忌山楂与海鲜同食,山楂中的鞣酸会和海鲜所含的蛋白质相互作用,从而是蛋白质凝固,引起胃肠不适。
柠檬做法技巧1.因太酸而不适合鲜食,可以用来配菜、榨汁;
2.柠檬富有香气,能解除肉类、水产的腥膻之气,并能使肉质更加细嫩。
柠檬的作用支气管炎、百日咳;
维生素C缺乏症;
中暑烦渴、食欲不振;
怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气
柠檬食用禁忌胃溃疡、胃酸分泌过多,患有龋齿者和糖尿病患者慎食。
冰糖做法技巧1.冰糖由于较容易吸水受潮,因而应放置于阴凉通风处;
2.如发现冰糖受潮出水,可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒,到干燥为止;
3.如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘),由于家庭不便于处理,且容易滋生细菌,因而最好不要食用;
4.糖很容易生螨,存放日久的糖不要生吃,应煮开后食用;
5.冰糖可以煎汤内服,佐餐,或入丸、膏剂。
冰糖的作用冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。
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