港式鲜虾馄饨的做法

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发布于2023-03-20

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了港式鲜虾馄饨的做法的相关教程：主料鲜虾(适量)辅料厨具煮锅步骤1、买回来的鲜虾去头去肠，清洗干净用厨房用纸吸干水份。2、将处理好的虾仁放姜汁，酒，盐，糖和胡椒粉腌制。记得在搅拌的时候尽量让虾仁搅拌到起胶，这样的虾仁有粘性。3、准备

主料

鲜虾(适量)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、买回来的鲜虾去头去肠，清洗干净用厨房用纸吸干水份。

2、将处理好的虾仁放姜汁，酒，盐，糖和胡椒粉腌制。记得在搅拌的时候尽量让虾仁搅拌到起胶，这样的虾仁有粘性。

3、准备馄饨皮。

4、将搅拌好味道的虾仁取小勺放入馄饨皮上。

5、将馄饨皮对角折起。

6、用两边手指将馄饨皮往里折拢，捻紧即可成型。因为馄饨皮很薄，而且虾仁有粘性，所以不需担心煮的时候会散开。

7、做好的馄饨，可以一次多做一些。用保鲜纸垫着大盘（冰冻以后容易取出装袋），然后将做好的馄饨摆放在上边放入雪柜的速冻层。变硬以后放入密封袋。

8、准备馄饨汤的汤料。（现成的鸡汤）也可以自己用水，鸡精，少许盐煮开。也可以用骨头鸡骨头熬鸡汤。

9、先将馄饨用水煮熟，捞起。去掉锅里的水。

10、煮熟的馄饨。

11、另起锅将鸡汤倒入锅里煮开，然后淋上煮熟的馄饨即可。吃的时候喜欢的可以洒些香葱香菜和麻油。

12、完全做好的虾仁馄饨汤。非常美味哦。

菜谱简介

今天上传的这款馄饨，在海外的港人经营的餐馆里，很受老外的喜欢，记得以前在餐馆打工时，老外到华人餐馆用餐，除了会点：扬州炒饭，春卷，咕噜肉，以外，一定还要点的就是：Shrimp Wonton Soup（鲜虾馄饨汤）了。这款馄饨在食材和包法上都与平时我们在家自己包的不一样。感兴趣的可以看看步骤图哦。

小常识

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