玛格丽特饼干的做法

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发布于2023-03-21

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主料

低筋面粉(100克)，玉米淀粉(100克)，黄油(100克)，蔓越莓干(30克)

辅料

熟蛋黄(2个)，盐(1克)，糖粉(60克)

厨具

电烤箱

步骤

1、材料合照

2、黄油隔热水化开，我是急性子从来没有等它自己化开过

3、低粉和玉米淀粉混合过筛备用

4、蛋黄过筛，我用勺背一直碾。边压边从背面刮

5、黄油化开后加入盐，用手动打蛋器搅拌均匀，加入糖粉继续搅拌成糊状

6、再加入混合好的粉

7、和成面团，这个不用像面食和那么辛苦了。把面团用保鲜膜包好放冰箱冷藏一小时

8、冷藏过的面团有点硬的没事。大概重400克，分成40个10克小面团摆在烤盘上，大拇指一压就可以了，不要太大力压

9、烤箱预热170度。入烤箱170度上下火15分钟。大家烤箱不一样，自己掌握。

10、蔓越莓就是在用拇指按压的时候一起压下去的

11、这张照片是我们一起做的动物饼干

菜谱简介

家有小谗虫，我这妈妈从什么都不会，慢慢的学习各种美食。只为了让孩子吃得健康开心

小诀窍

蔓越苺也可以不加，纯属个人爱好

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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