麻辣香锅的做法

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发布于2023-03-21

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了麻辣香锅的做法的相关教程：主料青笋(适量)，木耳(适量)，五花肉(适量)，香菇(适量)辅料麻椒(适量)，辣椒(适量)，蒜(适量)厨具炒锅步骤1、配料准备，只需要这些，辣椒麻椒蒜2、鸡翅焯水3、木耳焯水4、青笋切条焯水5、腐竹焯

主料

青笋(适量)，木耳(适量)，五花肉(适量)，香菇(适量)

辅料

麻椒(适量)，辣椒(适量)，蒜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、配料准备，只需要这些，辣椒麻椒蒜

2、鸡翅焯水

3、木耳焯水

4、青笋切条焯水

5、腐竹焯水

6、先炸大蒜，炸出蒜香

7、放进海底捞底料和辣椒麻椒

8、放进焯好水的配料，可以放很多配菜，自己喜欢就配什么

9、稍微焖一下，把水分焖干，时间别太多了，水也不能多，不然就烂了

10、成品，简单，好吃

小常识

木耳做法技巧

木耳清洗：

1.在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软；

2.温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。

清胃涤肠、防癌抗癌、减少血液凝块，预防血栓等病的发生

木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。萝卜和木耳不能一起涮。

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

补肾养血、

滋阴润燥

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的麻辣香锅的做法,麻辣香锅怎么做,麻辣香锅的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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