香菇腊味粥的做法

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发布于2023-03-22

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主料

香菇(适量)，腊鸡腿(两个)，大米(适量)

辅料

葱花(适量)

厨具

电饭煲

步骤

1、将腊鸡腿片成薄片，越薄越好，其实切成丁最好，我怕吃不过瘾，没切，片不干净也没关系，扔粥里煮熟后就比较好撕了

2、香菇洗净切丁

3、大米淘洗干净

4、将大米倒入电饭煲中

5、加适量的水

6、选取1小时粥/汤键

7、将腊鸡腿扔进锅里

8、煮开后放入香菇

9、时间到，粥煮好了，可以把鸡腿捞上来撕成丝，像我这样的就直接啃了

10、撒上少许葱花搅匀

菜谱简介

第一次做咸味的粥，以前一般都是甜的多

小诀窍

腊味如果太咸太硬，可用淘米水浸泡几小时，去除盐分，味道还特别好

小常识

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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