灌汤羊肉饺的做法

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发布于2023-03-22

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主料

羊肉(1斤)

辅料

大葱(3根)

厨具

煮锅

步骤

1、羊肉最好是自己在家剁的，自己剁的肉馅吃起来很香的。

2、把所有的调料放进去开始进行调制，打馅是要顺着一个方向进行搅拌。搅拌的同时要分次加入用温水泡好的花椒水。1斤的肉馅要加200毫升的花椒水。

3、饺子面和好后要醒上20分钟（冬天）

4、面醒好后下剂子，剂子要1元大小的。

5、擀好饺子皮就可以开始包饺子了。

6、包好了，可以下锅煮了。

7、看，我包的饺子好看吗?

8、煮饺子的过程就省略了，看我的饺子可以吃了。

9、好吃的灌汤羊肉饺真香。好好吃哦。O(∩_∩)O哈哈~

小常识

羊肉做法技巧

1.煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味；

2.吃涮肉时务必涮透；夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉；

3.羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。

羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

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