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双菇烩肉丸的做法

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发布于2023-03-22

好酷屋教程网小编为您收集和整理了双菇烩肉丸的做法的相关教程:主料杏鲍菇(80g),口蘑(100g),猪肉丸(100g)辅料厨具炒锅步骤1、杏鲍菇切片。2、口蘑洗净切片。3、热锅下油,放入葱姜炝锅。4、加入杏鲍菇和口蘑。5、翻炒至断生。6、加入清水,肉丸和盐翻

主料

杏鲍菇(80g),口蘑(100g),猪肉丸(100g)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、杏鲍菇切片。

2、口蘑洗净切片。

3、热锅下油,放入葱姜炝锅。

4、加入杏鲍菇和口蘑。

5、翻炒至断生。

6、加入清水,肉丸和盐翻炒均匀。

7、大火烧开盖盖转小火烧10分钟。

8、最后撒少许香菜末出锅即可。

菜谱简介

蘑菇营养丰富,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分,是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。两种新鲜的蘑菇与肉丸烩在一起做成一道半汤菜,汤鲜味美。

小常识

杏鲍菇做法技巧

杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料,亦适宜西餐;即使做凉拌菜,口感都非常好,加工后口感脆、韧,呈白至奶黄色,外观好。

杏鲍菇的作用

提高免疫功能、

抗癌、

降血脂、

降低胆固醇、

防治心血管疾病、

促进胃肠消化、

美容养颜。

口蘑做法技巧

1.最好吃鲜蘑,市场上有泡在液体中的袋装口蘑,食用前一定要多漂洗几遍,以去掉某些化学物质;

2.宜配肉菜食用;制作菜肴不用放味精或鸡精。

3.口蘑用来清炖、红烧、做汤均可,其味清香、鲜美,历来为席上珍馐。

口蘑的作用

其的性味归经,平、肺、心二经;有宣肺解表,益气安神之功效;用于小儿麻疹,心神不安,失眠等。

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