菜饭骨头汤的做法有什么

好酷屋教程网小编为您收集和整理了菜饭骨头汤的做法有什么的相关教程：排骨汤是一年四季都适合食用的，排骨汤是汤类最好中最常见营养价值最高的，排骨汤的做法简单易学，尤其是在寒冷的冬天，热呼呼的排骨汤总会让人感觉很温暖，绝大多数人也是非常喜欢的，其做法又特别简便，喜爱排骨汤

排骨汤是一年四季都适合食用的，排骨汤是汤类最好中最常见营养价值最高的，排骨汤的做法简单易学，尤其是在寒冷的冬天，热呼呼的排骨汤总会让人感觉很温暖，绝大多数人也是非常喜欢的，其做法又特别简便，喜爱排骨汤的千万别错过了，下面我们一起分享一下菜饭骨头汤的做法。

菜饭的做法

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1.先烧饭，但比正菜饭骨头汤的做法常烧饭的水要少很多，米顶好是新米，保证烧好的饭每粒米不粘在一

起，尽量烧得硬，但又不能夹生，饭烧好后摊凉。？2.将青菜洗好，切细（比炒菜时切得小），下油锅炒到半生。？

3.少许咸肉，切小块（黄豆大），蒸熟；或者少许香肠，切小块（黄豆大），蒸熟；火腿肠也可。？

4.锅内放油（油要放得多，猪油也可），待热后将摊凉的饭、青菜和咸肉一起放入不停翻炒，放入盐、味精，过一会儿就可出锅。？

肉骨头汤的制作材料：

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主料：扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，黄酒50克，清水5公斤。？？

猪肉骨头汤的特色：香而肥腻。适用菜肴：清炖狮子头等。？教您猪肉骨头汤怎么做，如何做猪肉骨头汤才好吃？

1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。？2、将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。？

3、然后将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至3小时后出汤，即好。？4、一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮9-10小时，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。

菜饭骨头汤的做法简单易学，孕妇可以选择用排骨汤补钙，而且也能补充体内的微量元素，经常喝汤对身体好，虽然排骨汤是一种美味，但是制作简单，而且里面可以搭配一些自己喜欢的蔬菜，大家都一起动手享受美食的快乐吧。

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