青椒熏香小鱼干的做法

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发布于2023-03-23

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了青椒熏香小鱼干的做法的相关教程：主料熏香鱼干(一份)辅料青椒(适量)厨具炒锅步骤1、食材准备：熏香鱼干一份和青椒3个2、辣椒切丝3、小鱼干用水泡发一下4、泡发清洗过后的小鱼干5、油锅加热，放入蒜末6、放入小鱼干翻炒，把香味炒出来，然

主料

熏香鱼干(一份)

辅料

青椒(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、食材准备：熏香鱼干一份和青椒3个

2、辣椒切丝

3、小鱼干用水泡发一下

4、泡发清洗过后的小鱼干

5、油锅加热，放入蒜末

6、放入小鱼干翻炒，把香味炒出来，然后盛出备用

7、单炒辣椒，让辣椒受味

8、放入刚炒过的小鱼干，加点料酒

9、小鱼干和辣椒一起拌炒

10、味道香喷喷的青椒小鱼干来啦

菜谱简介

熏香小鱼干是妈妈送的，也是妈妈自制的，大体是买来新鲜的野生小鱼，用稻壳熏，烘培而成小鱼干！这个等我学会后再来详解如何制作熏香鱼干，呵呵！

小诀窍

1，烘培过的小鱼干没什么水份，比较干，所以一定要泡发一下
2，小鱼干和辣椒先分开炒，再合在一起拌炒，两者都会比较受味

小常识

青椒的作用

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

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