海鲜锅的做法

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发布于2023-03-23

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了海鲜锅的做法的相关教程：主料青口(3只)，鱼块(2块)，虾(6只)辅料芹菜(1根)，豆芽(50g)，尖椒(1个)，红椒(1个)，茼蒿(60g)厨具煮锅步骤1、按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；2、茼蒿、芹菜切段，尖椒和

主料

青口(3只)，鱼块(2块)，虾(6只)

辅料

芹菜(1根)，豆芽(50g)，尖椒(1个)，红椒(1个)，茼蒿(60g)

厨具

煮锅

步骤

1、按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；

2、茼蒿、芹菜切段，尖椒和红椒切丝；

3、将处理好的各类蔬菜放在锅的底部；

4、在蔬菜上面摆好各式海鲜待用；

5、清鸡汤中加入李锦记天成一味特级鲜酱油；

6、再加入李锦记财神蚝油；

7、最后加入李锦记海鲜酱，搅匀后煮开；

8、煮好的汤倒入盛有食材的锅中，大火煮沸腾后再煮三分钟即可。

菜谱简介

新年里，最让人期盼的就是全家人坐在一起吃火锅的时刻，内容是什么并不重要，关键是那气氛，一家人围坐在一起，热气腾腾的，边吃边聊，太惬意了。在我的印象中，火锅就代表着团圆，是团聚时刻不可少的大菜。 火锅还有一个特点，就是不拘于内容，可以根据个人的喜好，家庭的口味和人数来变换。对于我家来说，新年的餐桌上，很少见到辣锅，因为全家都没有几个人能吃辣，又照顾到爷爷奶奶的胃口，一般都是以清淡为主。 海鲜锅是我们全家人都比较喜欢的一类，特别是年关里，油水都比较足，这种清鲜的锅反而吃得最舒服，最受大家欢迎。另外，因为海鲜类都比较易熟，所以海鲜锅做起来也是最省时省力的。

小诀窍

1. 清鸡汤做锅底会更加鲜美，没有也可用素高汤或清汤代替；
2. 汤中添加的调料可根据个人口味调节；
3. 海鲜易熟，不需要煮太久，变色后再煮1分钟即可。

小常识

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