南瓜玫瑰花馒头的做法

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主料

自发粉(适量)

辅料

南瓜(半个或一个)

厨具

蒸锅

步骤

南瓜蒸熟弄成泥状。

南瓜泥和自发粉加入温水揉成面团发酵。

发酵好的面团在面板上把气泡都揉没，揉光滑。分成小剂，擀成跟饺子差不多大小的面皮。

5个饺子皮摞在一起，中间用筷子压出纹路，制作花心是一块长型的面柱，然后卷起来。

将卷好的面从中间拧开，截面向下，放在桌面上整好型。锅内放适量水，蒸笼上铺好湿笼布，放入馒头，二次饧发20分钟。

大火烧开，蒸15分钟即可。

小诀窍

皮不要擀太厚了，蒸完的花不好看。适当薄一点。

小常识

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