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萝卜烧肉的做法

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发布于2023-03-23

好酷屋教程网小编为您收集和整理了萝卜烧肉的做法的相关教程:主料肉(适量),萝卜(适量)辅料姜(适量),葱(适量),蒜(适量)厨具无步骤1、五花肉一块,萝卜一根.2、萝卜切成滚刀块.3、肉切成麻将块.4、热锅放油下入肉煸炒.(油不用太多)5、肉炒煸到有点黄黄的

主料

肉(适量),萝卜(适量)

辅料

姜(适量),葱(适量),蒜(适量)

厨具

步骤

1、五花肉一块,萝卜一根.

2、萝卜切成滚刀块.

3、肉切成麻将块.

4、热锅放油下入肉煸炒.(油不用太多)

5、肉炒煸到有点黄黄的,放入料酒\, 姜,蒜,八角炒出香味.

6、炒香后放糖,生抽,老抽,十三香少许.

7、上色后下入萝卜翻炒一下.

8、加水与菜齐平,大火烧开小头焖20分钟.

9、肉八成熟后放盐再焖煮15分钟左右.

10、开锅大火收汁,加少许味精.(我没放味精)

11、出锅,非常美味哦!

菜谱简介

冬吃萝卜 夏吃姜 不用医生开处方 萝卜含维生素高 有小人参之说 对身体很有好处 !

小常识

萝卜做法技巧

1、萝卜可生食,炒食,做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀。

2、萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

3、萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。

4、白萝卜宜生食,但要注意吃后半小时内不能进食,以防其有效成分被稀释。

萝卜的作用

1、增强机体免疫功能:

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;

2、帮助消化:

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;

3、帮助营养物质的吸收:

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

4、防癌抗癌:

萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

萝卜食用禁忌

萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的萝卜烧肉的做法,萝卜烧肉怎么做,萝卜烧肉的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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