红罗卜玉米排骨汤怎么做

好酷屋教程网小编为您收集和整理了红罗卜玉米排骨汤怎么做的相关教程：在很久以前，古人对于食用的菜品及汤羹就有很多的要求和讲究，尤其是在古时的中国，对于汤羹的做法更是要求细腻、美味。现在人们不仅传承先人的菜品制作方式，更是在原有基础上不断创新。对于红罗卜玉米排骨汤的做法

在很久以前，古人对于食用的菜品及汤羹就有很多的要求和讲究，尤其是在古时的中国，对于汤羹的做法更是要求细腻、美味。现在人们不仅传承先人的菜品制作方式，更是在原有基础上不断创新。对于红罗卜玉米排骨汤的做法，不仅对做法要求严格，而且对于其功效也是有目共睹的。

做法：

1、胡萝卜削皮，切滚刀块，玉米切小块，排骨切小块

2、将排骨用开水焯一下，捞出洗净沥干;

3、锅内加少许的色拉油，葱花和姜末爆香，加入排骨翻炒片刻(我比较喜欢稍微翻炒，出香味再加水煮。如果直接加水和材料直接煮的话，也可以。这个看个人喜好)。加水(水要盖过排骨)，武火煮滚后改文火煲1个小时左右，加玉米煲10分钟。

4、最后加入胡萝卜，继续煲10分钟左右，胡萝卜和玉米熟透即可，加调味料。

贴士：因为胡萝卜比较容易熟烂，所以我选择最后加入。

功效：健胃清热，补充多种维生素。

技巧：

两根胡萝卜洗净去皮切成滚刀块;一根玉米剥去苞衣和须，洗净把它分成四小段。不用说，排骨事先要焯水去血腥的，然后用冷水开始慢慢的煲排骨，听说滴几许醋可以让蛋白质溶解的更充分，不妨试试，但凡煲骨头汤别忘放几片姜一起熬。煲汤一般用二小时或二个半小时，当排骨在水中烧沸后，将火关小继续煲，然后去上网聊天，汤熬至一个小时后，将玉米段放入汤锅盖好盖儿，再去看看电视新闻，大概半小时后，再放入胡萝卜块，去学习心理学，再熬上一个小时，汤就很鲜甜可口了，关火前放一勺盐。捞出排骨，用海天生抽蘸着吃，好鲜嫩哇，汤好有营养，玉米给熬的什么味儿都没了，但清甜已经溶在汤液里了，吃不吃玉米就随个人意愿吧。

其实红罗卜玉米排骨汤的食材准备也是比较简单的，胡萝卜、玉米和猪大排是必须要有的，然后就是必要的调料，比如生姜、大蒜、花椒和适量的八角，这些食材即可做出美味的红罗卜玉米排骨汤。但是一定要注意的就是一定不要放醋，因为醋为酸性，对于胡萝卜的功效有破坏作用。

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