四川各地特色美食,你最喜欢四川的哪道菜？

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四川菜当中四川各地特色美食，你最喜欢吃那道菜？

作为一个标准的四川人那不用说，（回锅肉）。回锅肉不说他是川菜中的有名菜品，就以他在川中自身的知名度和口碑就足以证明他在川人心中的地位和好吃性了。他不子是家喻户晓，子要是四川人从他知到菜的那天起第一个菜必是回锅肉。所以回锅肉是大众餐桌上是一道美味佳肴，还是一道极具川菜家常风味和特点。在川内人人会作家家都吃，吃作肥而不腻，口感咸鲜微辣回甜香浓，此菜制作非常家常制作如下。

备好五花肉500克，蒜苗250克。将五花内洗净下锅煮制并给姜葱在锅里煮30分钟捞起，切成3厘米宽，4厘米长的片。蒜苗切成2.5厘米的节。锅里烧油下切好的肉片爆炒出油时下甜面酱，豆豉，炒香下郫县豆瓣炒出色后给酱油，白糖翻炒出香味下切好的蒜苗炒出香味给味精起锅装盘即成。此菜色泽红亮，鲜香微辣，回味微甜。

除了天蚕土豆，四川还有哪些特色小吃可以给我们推荐一下？

小吃？这个让我想起家乡的路边，小贩们常吆喝的一段话：“天蚕土豆、凉粉、凉面、酸辣粉”。家乡的这几款小吃味道都很不错。除此之外，烧烤、冒菜和冷锅串串也都是四川地道的小吃。就拿冷锅串串来说，无论你选择什么样的菜品，在煮好后，都会把食物装在一个容器中，表面飘着一层诱人的红油，光闻味道就能让人食指大动。蘸料通常是油碟或者干碟，由于我比较喜欢吃辣，所以会在油碟中加入一些红油或小米椒，这样在沾的时候，会让食物的味道更加浓郁。

至于其中的美妙，还得大家去亲身体会。我认为冷锅串串是到四川必吃的小吃之一，在这里推荐给大家。

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