紫薯凉糕的做法

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发布于2023-03-24

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了紫薯凉糕的做法的相关教程：主料糯米(200g)，紫薯(150g)辅料芝麻(适量)厨具蒸锅步骤1、紫薯和糯米分别上锅蒸熟。2、蒸好的紫薯压成泥状。3、加入白糖和奶油。4、搅拌至充分融合。5、加入适量芝麻，搅拌好。6、蒸熟的糯米饭

主料

糯米(200g)，紫薯(150g)

辅料

芝麻(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、紫薯和糯米分别上锅蒸熟。

2、蒸好的紫薯压成泥状。

3、加入白糖和奶油。

4、搅拌至充分融合。

5、加入适量芝麻，搅拌好。

6、蒸熟的糯米饭放入保鲜袋揉一下，让糯米更好的粘和。

7、器皿均匀抹上点黄油。

8、铺在底层一层糯米饭。

9、在糯米饭上再铺一层拌好的紫薯馅。

10、最后再铺上一层糯米饭，压紧晾凉。

11、盖上盖子，放入冰箱冷藏室20分钟左右。

12、扣出来，切块就可以吃了。

菜谱简介

这款紫薯凉糕制作简单，但是真的很好吃呢，呵呵。紫薯含有超级抗氧化成分花青素，可阻碍自由基对人体的侵害，预防人体的衰老。是很不错的健康美味哦！

小诀窍

1.抹黄油是为了防止粘连，不好取出凉糕。
2.切凉糕的时候可以在刀上涂些油或水会容易些。

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

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