金银蒜蓉拌苦瓜的做法

好酷屋

发布于2023-03-24

标签:苦瓜蒜蓉芝麻油香油米醋更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了金银蒜蓉拌苦瓜的做法的相关教程：主料苦瓜(400克)，盐(适量)，芝麻油(适量)辅料大蒜(1头)，鸡精(适量)，米醋(适量)厨具煮锅步骤1、苦瓜对开，用小勺子刮净里面的瓤2、斜切成均匀薄片3、准备调料：盐，鸡精，大蒜一头，朝天椒按自

主料

苦瓜(400克)，盐(适量)，芝麻油(适量)

辅料

大蒜(1头)，鸡精(适量)，米醋(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、苦瓜对开，用小勺子刮净里面的瓤

2、斜切成均匀薄片

3、准备调料：盐，鸡精，大蒜一头，朝天椒按自己家里的口味准备，米醋（不吃醋的人可以取消，一样很美味的），白砂糖，芝麻油

4、水烧开后，往里先滴油，再入苦瓜焯熟，一分钟即可

5、捞起来后马上用冷水激冲至凉

6、装盘，往苦瓜上放调料：盐，少许白砂糖，鸡精，米醋（可不放），芝麻油

7、将一头大蒜全部切碎成蒜蓉

8、取蒜蓉的三分之二，温油慢炸蒜蓉

9、蒜蓉炸至金黄色，推一边晾凉。蒜蓉炸的时候会有点粘一团，不用担心，摊凉了后轻轻用锅铲一敲就全分开一粒一粒的了

10、将生蒜蓉及炸过的蒜蓉一起往放好了其它调料的苦瓜上面铺。

11、洒上朝天椒，不吃辣的直接免去，也是不影响美味的

12、成品图

13、拌匀开吃

14、很清爽的感觉哟

菜谱简介

中国古代医学家李时珍说：苦瓜 ，苦寒无毒 ，降邪热 ，解劳乏 ，清心明目 ，益气壮阳。近年来美国科学家发现苦瓜中含有某种生理活性的蛋白质，将这种蛋白质注入动物体内能驱使动物免疫细胞去消灭癌细胞。中国科学工作者还从苦瓜中分离出胰岛素23，具有明显的降血糖作用，为糖尿病患者理想的食品

小诀窍

焯熟苦瓜前水里先放油，捞起后冲凉水，这样可保持鲜绿及脆爽

小常识

苦瓜做法技巧

1.不要一次吃得过多。

2.苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热止痒祛痱。

3.苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。

发热、中暑、痢疾、目赤疼痛、恶疮

纯香油呈红色或橙红色，机榨香油比小磨香油颜色淡，香油中掺入菜籽油则颜色深黄，掺入棉籽油则颜色深红。

含丰富的维生素e，又常被人们称为防止衰老的维生素。它对改善血液循环、促进新陈代谢有很好的效果。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的金银蒜蓉拌苦瓜的做法,金银蒜蓉拌苦瓜怎么做,金银蒜蓉拌苦瓜的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/641d11f5c4982cf1580854f5.html

相关推荐