炸薯条的做法

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发布于2023-03-24

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了炸薯条的做法的相关教程：主料大土豆(两个)辅料厨具平底锅步骤1、大土豆两个，去皮洗净2、切成大小均匀的土豆条（大小按自己的喜好，但是不要太大），泡在水中待用3、锅中烧水，水开后加入少许盐4、下入泡过水的土豆条继续烧开主三分钟

主料

大土豆(两个)

辅料

厨具

平底锅

步骤

1、大土豆两个，去皮洗净

2、切成大小均匀的土豆条（大小按自己的喜好，但是不要太大），泡在水中待用

3、锅中烧水，水开后加入少许盐

4、下入泡过水的土豆条继续烧开主三分钟左右至六成熟

5、煮过的土豆捞出晾干水分（我晾了几盘，也可用厨房纸拭干水分）晾干水分的土豆条如冰箱冷冻一夜即可，可以多做点，放在保鲜袋中以后随吃随炸就好

6、这是冻过一夜的薯条，因为要用来炸就没有放在保鲜袋了

7、锅中入油，烧至六成热时放入冻好的薯条中小火炸制（放多些油就可以一次多炸点，我没放太多油就分了几次炸）

8、炸至两面金黄后沥油捞出，炸的时候用筷子稍微翻翻面

9、沥油后放容器里即可食用（是炸好的薯条，只用了一点来拍照，每次我都找不好）

10、也可以炸至金黄后捞出用吸油纸吸油（真的是外脆里嫩）

11、炸好的薯条中饭放入番茄沙司即可

12、因为是用来照相就没放多少，可以把薯条放在容器中，在另一个碗内倒入番茄酱沾着吃，我就是这样的

菜谱简介

土豆啊土豆，真是百吃不厌，花样百出啊，记得以前很喜欢吃肯德基的薯条，总觉得沾上番茄酱美味的很，每次去都必定会点薯条，还总吃不厌，总觉得好吃，现在不想去肯德基了，而且自己做的吃起来更觉得有意思，更觉得好吃，看这家人吃着自己炸的薯条，开心的话话家常，感觉生活很美好，自己做的，味道绝对不比肯德基的差。

小诀窍

煮土豆时六成熟就好了，太熟了炸不出外脆里嫩的效果；
如冰箱冷冻前一定要彻底晾干或拭干土豆的水分，不然会有冰渣；
也可以土豆煮后沥干水分后放入牛奶在冰箱冷藏泡制一晚，口感会更好，有股奶香味；
炸好的土豆沾上番茄沙司或是其他调料都很好吃，就算只放盐都好吃，哥哥的那份放番茄酱，我的放了些辣酱和五香粉，不过自己做的都随意，想放什么放什么。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的炸薯条的做法,炸薯条怎么做,炸薯条的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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