辣白菜火锅的做法

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发布于2023-03-24

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主料

鲜蘑菇(一小把)，豆腐(一小块)，五花肉片(100G)，新鲜白菜(2大片)，粉丝(一小份)，辣白菜大约(50G)，骨头汤(400ML)，韩国辣酱(一大勺)，芝麻酱(一大勺)，盐(适量)

辅料

无

厨具

砂锅

步骤

1、小蘑菇洗净控干水份

2、豆腐切小块.

3、五花肉切成极薄的片.这样一来容易煮熟烂.

4、白菜洗净切宽大约2CM.

5、粉丝提前用水泡开备用.

6、辣白菜准备自己喜欢的口味.每个牌子不同,味道多少也有些不同.自家做的辣白菜更好啦!

7、骨头汤滤掉渣.加一勺韩国辣酱,一勺芝麻酱搅拌均匀.

8、将汤到在摆好材料的火锅里,开小火慢慢煮.

9、吃之前用盐适当调味.

菜谱简介

今天和大家分享一个辣白菜火锅,喜欢吃辣白菜的朋友一定要尝试一下哦!

小常识

豆腐做法技巧

1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。

2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

3.但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。

食用粉丝后，不要再食油炸的松脆食品，如油条之类。因为油炸食品中含有的铝也很多，合在一起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。根据科学测试，每人每日允许摄入的铝量为每千克体重1毫克。

1.芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值；

2.芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处；

3.芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血；

4.芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；

5.芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用；6.常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。

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