啤酒老鸭汤的做法是怎么的

好酷屋教程网小编为您收集和整理了啤酒老鸭汤的做法是怎么的的相关教程：鸭肉具有滋阴进补的功效，非常适合产后的妇女或身体的虚弱的人群。那么鸭肉要如何制作，才和更加鲜美鲜嫩呢？给大家介绍一种做法，那就是用啤酒烹制。这道菜的名字叫啤酒老鸭汤，味道鲜美，而且十分的有营养。下面我

鸭肉具有滋阴进补的功效，非常适合产后的妇女或身体的虚弱的人群。那么鸭肉要如何制作，才和更加鲜美鲜嫩呢？给大家介绍一种做法，那就是用啤酒烹制。这道菜的名字叫啤酒老鸭汤，味道鲜美，而且十分的有营养。下面我们就一起来看看啤酒老鸭汤的做法是怎么的吧。

1、原材料图，没买到老鸭，用两片冰冻鸭代替，鸭肉内脏去除洗净，毛拔干净

2、锅内放水，加入生姜、陈皮、桂皮、料酒，鸭斩块放入

3、锅内开3分钟后鸭肉捞起备用

4、砂锅内放水，加入自制泡菜、姜、葱、枸杞、桂圆，烧开

5、炒锅内加少许花生油，放入鸭肉炒干水汽，加少许盐，生抽，入味好点

6、倒入啤酒煮10分钟

7、炒锅里的鸭肉连汤一起倒入砂锅

8、白萝卜放入砂锅，小火炖三个小时

9、调盐、鸡精出锅了

功效和禁忌：

鸭肉适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用；还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用；对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。

以上的内容就是关于啤酒老鸭汤的做法了。虽然这啤酒老鸭汤鲜美有营养，但是部分人群还是少食用为好，例如体质过寒的人群，胆固醇高的患者等。而体质虚弱的人群则可多吃，鸭肉具有很好的进补功效，希望大家喜欢这道菜。

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