红枣桂圆银耳羹的做法

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发布于2023-03-25

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主料

红枣(适量)

辅料

白木耳(适量)，桂圆(适量)

厨具

无

步骤

1、准备红枣、白木耳、桂圆、白糖。

2、白木耳洗净后，浸泡半小时，再洗后捞出。红枣洗净沥干，桂圆剥去外壳。

3、将浸泡好白木耳入烧锅中，放入红枣和水，先用大火烧开。

4、开后搅拌一下，转小火焖1小时（此时当心溢出）。

5、然后放入桂圆，搅拌后，继续烧开后，小火焖烧。

6、见基本粘稠后（一共烧1个半小时），最后加入白糖，搅拌使白糖溶解，就关火。

菜谱简介

今上一锅讨女人喜欢的补血养身的甜羹，其吃口粘粘的、甜甜的、香香的、味道赞的来没话可说。

小常识

红枣做法技巧

1. 枣皮中含有丰富的营养素，炖汤时应连皮一起烹调；

2. 枣配鲜芹菜根同煎服，对降低血脂胆固醇有一定效果。

补益脾胃、滋养阴血

;养心安神、缓和药性

糖尿病人最好少食用，含糖量太高。湿盛或脘腹胀满者忌食，有宿疾、食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多吃。虫枳龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用

可以煲汤粥，味道浓郁，鲜美。龙眼作为水果宜鲜食。

1.桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效；

2.研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康；

3.桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

4.桂圆味甘、性温；归心、脾经；有开胃、养血益脾、补心安神、补虚长智之功效；可治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常，同时对癌细胞有一定的抑制作用。

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