丝瓜汆无花果肉丸子的做法

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发布于2023-03-25

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主料

新鲜无花果(2个)，丝瓜(1根)，猪肉末(100克)

辅料

粉丝(1把)，枸杞子(几粒)

厨具

无

步骤

1、丝瓜刨皮，洗净，切滚刀块；无花果从柄端起撕去皮，姜切丝

2、无花果切成细末

3、与猪肉末一起加盐、胡椒、淀粉拌匀

4、锅中油烧热，爆葱、姜丝，下丝瓜翻炒

5、加入适量的水，烧开

6、下入粉丝，加盐、胡椒

7、水开，用小勺将拌好的肉馅团成丸子下入锅中

8、汤开后，加点酱油，调味

9、调味，盛起

小常识

丝瓜做法技巧

1.丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。

2.丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

保护皮肤、消除斑块；

调理月经不顺；

抗坏血病；

健脑美容；

抗病毒、抗过敏。

补肾养血，滋阴润燥

;热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤、利二便、止消渴

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