香蕉面包的做法

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主料

高筋面粉(12勺)

辅料

牛奶(半瓶)，鸡蛋(1个)，香蕉(1根)

厨具

其它

步骤

1、先来张我嫌弃了很久的面包机，旁边就是今天拆的牛奶。首先倒入植物油，从转轴上到，起润滑作用，以盖住面包机的底为准。其次放鸡鸡蛋，一个蛋不要全放留点蛋黄液，等下用。然后放牛奶，先放三分之一瓶的样子，不够再加。

2、液体的放完后就放干的啦，先来十二勺这样的面粉

3、两勺糖，放在一角，放三分之一勺盐，另一角。盐主要是提升甜香味的，不能多

4、半酒杯的酵母，在面粉堆挖个洞放进去。盖上盖，选和面功能开始工作，我的机子是十五分钟一次的，我和了两次，第一次要站在一旁观察面团的情况，稍微软点，以不粘手为标准，粘手就再加点面粉，因为每次面粉不同，吸水量就不同。

5、和两次后，把面团拿出来在面板上摔，摔着摔着就会发现面团慢慢可以摔很长，折起来继续，我摔了两百多下，才变成这样的：可以扯成薄膜。这是关键所在！

摔好后放入面包机，选发酵功能，我的面包机是一个半小时，这个忘记拍了

摔好后放入面包机，选发酵功能，我的面包机是一个半小时，这个无图忘记拍了

发酵好后拿出来将气柔掉，擀成长薄片，将香蕉切片，平铺在面片上，又忘拍了~~~

9、把面卷起来，把面包桶搅拌的取下，将面卷放进去，盖上盖，不用管，让它二次自然发酵，现在气温二十多度，我发了一个小时。面包卷可以卷一个，也可以像我样的分两次卷，看自己爱好

一个多小时过去后，会看到面包蓬起来啦，胖乎乎滴，按烘焙功能，40分钟

一个多小时过去后，会看到面包蓬起来啦，胖乎乎滴，刷上剩下的蛋黄液，按烘焙功能，40分钟

12、40分钟后，香喷喷的面包出炉

13、光照下来一张，真的很软哦，第一次写菜谱，图是手机拍的，不是很漂亮，而且不全，以后改进，主要是想分享面包机的面包功能，闲置面包机的朋友high起来吧。

14、再来张清晰点的

菜谱简介

面包机买了后做出的面包总是硬的，水放多点就软点，但也不是面包店的味，像干发糕T-T,从网上找了方子也不顶用，通过看美食的自己总结，试验两次后终于成功，我的那个兴奋啊！！！面包机终于可以重出江湖啦，啊哈哈哈！！！面包机告诉了我：作为吃货，偷懒时不行的，要想有美味真的自己动手试验！

小诀窍

面包和面发酵都可以再晚上进行，发好了放进冰箱，主要怕面团发过头酸了，如果是冬天，二次发酵时就不用管了，早上起来直接烘焙就可以吃到新鲜的面包了

小常识

高筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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