红籼米粥的做法

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发布于2023-03-25

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主料

红豆(30克)，糙米(30克)，红籼米(40克)

辅料

无

厨具

无

步骤

1、赤小豆30克。（赤小豆、红豆、红小豆、小豆）

2、红籼米40克。这个米煮出来是很清利的感觉，不是那种煮粥黏黏的米。糙米30克。就剩下这么一点点了，大约30克。之前没有拍片片，别的还有，可以补拍，这个就无奈了。去了菜市场和超市，居然都木有卖的！汗。

3、紫砂炖锅。赤小豆、红籼米、黑糯米，统统洗净控干，放入紫砂炖锅。

4、烧开水800ml左右，冲入放了米豆的紫砂炖锅里。这是说明书教的，要指望紫砂炖锅自己升温，很久很久才能开。所以说明书建议用开水。

5、紫砂炖锅的定时器，选择自动挡就可以。三个小时以后，拔掉电源，粥就熬好了。夏天的时候怕热，早晨煮了，晚上放到自然凉，老饕最喜欢这样喝。因为老饕不能吃冰箱里的东西。

6、煮好了的粥。清清利利的，夏日里喝上一碗，给你清爽舒适的感觉。

7、配上一定可口的小菜，这个可是“香辣脆笋”，好吃好脆的。还好贵的。

8、打开袋子，倒出来，妈妈咪呀！就这么一点点啊……晕死啦！一块八一袋。

9、还是咱自己的泡菜黄瓜实惠！多吃点泡菜黄瓜吧，那点点贵贵的菜菜，两口粥就消灭完了。

10、这年头，咸菜都吃不起了……还好老饕自己会弄点泡菜什么的吃吃。

菜谱简介

早餐吃好，午餐吃饱，晚餐要吃少。这少呢，少的有学问。这个少，不单单是量的少，还有热量要少，脂肪要少，口味甜咸都要少。这样才有利于身体健康，又不会饿得慌。在家徒四壁没有菜的这个晚上，俺还是要好好吃饭滴。俺为了让生活有规律，现在是每天早晨起来先熬粥。这熬粥还是有点讲究的，再说了，谁也不喜欢天天喝同样的粥，天天老一套，多没意思啊。老饕家里小杂粮有十几种：小米、绿豆、黄豆、黑豆、红豆、花豆、荞麦米、燕麦米、高粱米、糙米、黑米、红籼米、江米、红莲子、白莲子、玉米糁……等等等等吧，还有百合、银耳、红枣、薏米、大杏仁、花生米、腰果……呵呵，俺家好吃的东东是不是很多啊？话说今天早晨熬的是红豆糙米红籼米粥，这三种食材都是熬出来水当当的那种，没有大米小米熬出来黏糊糊油汪汪的样子，其实喝起来还是蛮清爽的，特别是就着俺前几天才做的泡菜酸黄瓜，灰常地爽口啊！

小诀窍

籼米：用籼型非糯性稻谷制成的米。米粒一般呈长椭圆形或细长形。米质较轻，粘性小，碎米多，胀性大，出饭率高，蒸出的米饭较膨松。

糙米：是稻米经过加工后所产的一种米。日本人则称糙米为玄米。去壳后仍保留存些许外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽。上述的外层组织内含丰富的营养，比起白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维，所以糙米向来被视为是一种健康食品。糙米也可制成谷片，通常是搭配牛奶一起当早餐食用。

红小豆：又名赤豆、赤小豆、红豆、红赤豆、小豆。英文名：Red adzuki bean。红小豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。红小豆含多种营养成分，每100克红豆中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克，钙76 毫克、磷386毫克、铁4.5毫克、硫胺素0.43毫克，核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克。红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。李时珍称红小豆为"心之谷"，其功用为"生津液，利小便，消胀，除肿，上吐"，并治"下痢、解酒毒，除寒热痛肿，排脓散血，而通乳汁……"。

小常识

红豆的作用

水肿胀满、脚气浮肿、

黄疸尿赤、风湿热痹、

痈肿疮毒、肠痈腹痛

糙米做法技巧

吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖；同时，糙米的微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。

糙米的作用

治疗贫血、便秘、

净化血液、强化体质、

促进血液循环、有效维护全身机能、

保持内分泌平衡、

防癌。

1.糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等。

2.糙米能治疗贫血。

3.糙米能治疗便秘，净化血液，因而有强化体质的作用。

4.胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能。

5.糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡。

6.糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。